|
|
Gebakken Scampi Met Italiaanse Zwarte Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
20 scampi′s; 10 cl olijolie; 4 tomaten; 1 sjalot; 1 peprtje; 3 tabletten Kruiden Bouquet Italiano (knorr); scheutje Pastis; 500 g zwarte pasta
Voorbereiding:
Spoel de scampi′s en dep ze zorgvuldig droog.
Zowel de sjalot als de pepertjes hakt u fijn. Ontvel de tomaten en snij ze in grove stukken.
Bereidingswijze:
Kook de pasta al dente in ruim water en giet af. Roer er dan de tabletten kruiden bouquet Italiano in.
Verhit de olie in een wokpan en schroei de garnalen op hoog vuur. Laat ze enkele min. bakken en haal ze uit de pan.
Bak nu kort de sjalot en het pepertje in de pan, doe er de tomaten en de pastis bij en laat 2 a 3 min. sudderen.
|
|
|